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浙江温州市监管:净红双黄鸡蛋冰淇淋菌落数未通过检验
作者:杏耀娱乐 来源:杏耀平台 发布日期:2019-08-09

今年夏天,一个“双黄鸡蛋”冰淇淋被“翻出”并成为净红色产品。澎湃新闻(www.thepaper.cn)于6月27日被温州市市场监督管理局通知,夏季食品安全监督检查局,“奥雪”牌双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)冰淇淋是检测到的菌落总数和大肠菌群的检出值不合格。

浙江温州市监管:净红双黄鸡蛋冰淇淋菌落数未通过检验

据报道,温州瓯海丽奇雪牧场食品店销售的“双黄鸡蛋”冰淇淋菌落总数为(CFU/mL):91000,96000,110000,110000,110000。子测试的结果不超过100,000CFU/ml,最高值超过25000CFU/mL,小于100,000CFU/mL。大肠菌群检测次数(CFU/mL)为:20,40,110,45,36,不满足5次检验的结果不超过100 CFU/mL,最大值超过10 CFU/mL小于100 CFU/mL不超过2倍。

澎湃新闻了解到,这批冰淇淋名义生产企业是辽宁营口奥雪冷藏储运食品有限公司,生产日期是3月19日。在“敖雪”天猫旗舰店,冰淇淋定价每人约5元。

“菌落总数主要用于评估食品的清洁度,反映食品是否符合生产中的卫生要求。超过标准值,表明生产过程的卫生控制要求没有严格遵守,包装可能没有严密密封,储存和运输条件控制不当。等。冰淇淋产品超标,主要原因是包装材料灭菌不彻底或污染,以及储运污染。“温州市监察局相关负责人表示。

大肠杆菌也是评估食品卫生质量的重要指标。运输和销售不干净,生产设备不干净,工人不注意卫生,灭菌设施失控,包装车间和不良的销售环境可能导致大肠菌群过多。 “结合之前的抽样分析,我们认为,由于冷藏饮料的储存或销售控制不当,例如冰箱清洁和小杂货店的温度,很有可能殖民地和大肠菌群的总数不合格(包括超市)。要求,经销商应根据要求对冷库和冰箱的储存条件进行严格的日常清洁和维护,“上述说法。